Matlagningskurs

Vi lär oss matlagning med enklare recept där fokuset ligger på att lära sig praktiska tekniker och färdigheter.

Målet med kursen är att:

  • Utveckla matlagningskunskaper genom att träna matlagning, följa recept, öva på knivfärdigheter, bygga upp självsäkerhet i köket samt utveckla teoretisk kunskap om mat och livsmedel.
  • Skapa möjlighet för deltagarna att ha trevliga och inspirerande upplevelser med mat, matlagning och ätande.
  • Skapa möjlighet att utforska och prova nya rätter.
  • Skapa möjligheter till socialt umgänge och samarbete i gruppen.

Kursen omfattar 6 tillfällen á 3h

Vi arbetar med både kött/fisk/fågel samt vegetarisk kost.

De praktiska momenten varvas med teorigenomgång.
vi lär oss om näringskunskap, livsmedel och matlagningstekniker.

 

På de teoretiska momenten diskuterar vi följande:

  • Hur man läser och arbetar med recept
  • Näring, tallriksmodellen och matcirkeln
  • Livsmedelshygien och säker livsmedelshantering
  • Praktisk och säker matlagning hemma
  • Svinn, säsongsråvaror och ekonomi

På kursen får du recept som du kan ta med dig hem och öva vidare på.

Varje kurs avslutas med gemensam måltid och sammanfattning av dagens lektion.

Ta gärna med dig 1-2 matlådor (ibland finns det mat kvar som du kan få ta med dig hem)

Möjlighet till anmälan av allergier, intoleranser och kosthållningar.:
Om du har allergi, viss kost eller inte tål vissa saker måste det meddelas vid anmälan till kursen.  

Minimum ålder 16 år.
Det finns möjlighet för anhörig/stödperson att följa med den anmälda deltagaren för att vara till stöd – observera dock att det är endast de anmälda deltagare som deltar aktivt i kursen/matlagningen.

När: 

Måndag 8e april kl 16-19
Måndag 15e april kl 16-19
Måndag 22a april kl 16-19
Måndag 29e april kl 16-19
Måndag 6e maj kl 16-19
Måndag 13e maj kl 16-19

Var: Hagagatan 23A, Stockholm, Medborgarskolans utbildningskök 

Ledare: Gaja, en erfaren kock och kursledare. 

Det kommer även att finnas stödledare på plats.

Kostnad: 500kr

Anmälan sker via bifogad länk:

Matlagning: Lyckas i vardagen i samarbete med Föreningen Autism Stockholms län - 54191 - Stockholm | Medborgarskolan

OBS! Avanmälan måste ske senast 2 dagar innan annars debiteras en kostnad på 500 kr som är deltagaraviften. 

Kontakta: tess.delacour@medborgarskolanstockholm.se / 072-146 87 51 vid frågor eller avanmälan. 

 

Välkommen!